Meatballs

1 kg Rindshackfleisch

2 Eigelb

80 g Parmesan

etwas Sojasauce

2 EL Senf

2 EL Ketchup

Salz, Pfeffer

Currypulver

Knoblauchpulver

Rapsöl, zum Braten

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Für die Hackfleischmasse alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen gut mischen und durchkneten.

Kleine Fleischbällchen formen und im heissen Öl braten.

Hot Dogs

2-3 Stk Essiggurken

8 Stk Hotdog Brötchen

Farmersauce

Joghurtsauce

Geschmorte Zwiebeln

Speck-Topping

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Essiggurken in feine Streifen schneiden.

Brötchen oben einschneiden, etwas Farmersauce darauf geben, mit Gurkenstreifen und Meatballs belegen, Joghurt- & Farmersauce darauf geben und mit Zwiebeln und Speckstreifen abschliessen.

Geschmorte Zwiebeln

1-2 Knoblauchzehen

1 Becher Naturjoghurt

etwas Olivenöl

Salz

Pfeffer

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Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Mit den restlichen Zutaten gut verrühren.

3 Teile Ketchup

2 Teile Mayonnaise

1 Teil Senf

wenig Paprikapulver

Currypulver

Knoblauchpulver

½ Zitrone, Saft

Sojasauce

¼ Bund Schnittlauch

¼ Bund Petersilie

Chili, nach Belieben

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Für die Farmersauce alle Zutaten bis und mit Sojasauce miteinander verrühren. Schnittlauch und Petersilie fein hacken und zur Sauce geben. Nach Belieben etwas fein gehackte Chili beigeben.